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别抢着去拉货泛滥澳洲的三文鱼可能根本不好吃

作者: admin 来源:未知 发布时间:2021-11-25

关键词: 鲑鲈, ┊阅读:次┊

  太平洋生蚝这种新物种入侵到丹麦这片乐土之后,对海岸的生态环境造成了极大的破坏。

  5月6日,据澳大利亚广播电视台ABC报道,澳西南部有一个名叫Parry Beach的海滩。由于那里的水清澈透明,温暖舒适环境,每年的四五月份,这里都能吸引多达3000吨的野生三文鱼。

  这里泛滥的三文鱼肉体是红色的,腥味比较重。而澳大利亚厨师培训时用的都是养殖鱼,碰到这种野味,完全不知道怎么处理。

  因为野生三文鱼数量太多,影响到野生龙虾的繁衍,所以当地渔民以50美分(约人民币3.5元)

  澳洲一些专家看不下去了,给出的结论是——强烈建议把“怎么做澳洲野生三文鱼”

  上一次,丹麦“不经意的”抱怨“生蚝泛滥成灾”,引得中国网民摩拳擦掌,颇有“路见生蚝拔刀相助”之意。这其实是当地为发展旅游开发的“农家乐”项目,由导游带领游客在退潮后去浅滩湿地上捡拾生蚝。

  报道引述丹麦科技大学贝类研究中心负责人延斯·彼得森教授的话称,太平洋生蚝自上世纪90年代开始在瓦登海出现,其扩散蔓延会跟利姆水道地区的本土欧洲生蚝和贻贝争夺生存空间和食物,还有可能传播寄生虫和疾病,因而会带来“潜在的威胁”,但目前还称不上“生态灾难”。

  回到澳洲“三文鱼”,果壳网主笔、科学松鼠会成员@瘦驼就此事在微博上发表观点:澳洲“据说”泛滥了的“三文鱼”根本就不是汉语语境里的三文鱼。三文鱼是鲑形目的,澳洲三文鱼(Australian salmon)其实是鲈形目澳鲑鲈属(Arripis)几种鱼的俗称。因为鱼肉气味刺鼻质地粗糙所以商业价值不大,年商业捕捞量只有几千吨规模。绝大部分都被做成了澳洲龙虾养殖的饲料,其实把低价值鱼获做成饲料是非常环境友好的做法。

  其实我们觉得,关于“吃”这件事情,全世界都一样,还是得多一份真诚,少一些套路。

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